Adakah Anda Makan Kuih Bulan Hari Ini

Menjelang Pesta Pertengahan Musim Luruh, orang ramai sedang mencari kuih bulan kegemaran mereka dengan inti yang berbeza. Ada yang suka yang manis, manakala yang lain lebih suka masam.

Sejenis kuih bulan yang unik — dipenuhi dengan cuka matang — baru-baru ini menarik pengikut di Taiyuan, wilayah Shanxi.

Berdasarkan proses pengeluaran dan tampalan tradisional, termasuk kacang dan buah-buahan kering yang berbeza, cuka matang ditambah, yang sangat meningkatkan rasanya. Cuka menghilangkan sedikit rasa manis dan berminyak sambil tidak meninggalkan rasa masam.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pelbagai wilayah telah memperkenalkan perisa kuih bulan yang inovatif berdasarkan ciri tempatan mereka.

Kuih bulan Luosifen

Luosifen, hidangan mi yang dimasak dengan siput, adalah makanan jalanan yang istimewa. Kuih bulan Luosifen dipenuhi dengan bahan-bahan tempatan yang menawarkan pengalaman perayaan yang unik kepada orang ramai.

Wilayah Hubei terkenal dengan udang karang, jadi setiap kuih bulan diisi penuh dengan empat udang karang. Varieti kuih bulan ini termasuk bawang putih, garam dan lada, serta pilihan udang karang pedas.

Penduduk di wilayah Sichuan sangat menyukai periuk panas, sehingga banyak perniagaan melancarkan kuih bulan periuk panas. Isi kuih bulan rasa unik ini diperbuat daripada gula perang, tepung, dan sup khas periuk panas, memberikan kelainan baharu pada pencuci mulut manis tradisional ini.

Guangzhou dan Shenzhen menyukai teh dan mempunyai banyak kedai teh susu. Dinamakan "cheese pop milk tea mooncake", kuih bulan itu dipenuhi dengan bahan-bahan teh susu, yang memenuhi citarasa golongan muda.

Apakah perisa kuih bulan yang pelik yang telah anda cuba?